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夏至，是中国二十四节气中的第十个节气，也是一年中白天最长、夜晚最短的时刻。在百色，炎炎夏日里喝上一杯清凉的槐花粉，甚是解渴、清爽。
加了红糖水的槐花粉。
制作槐花粉要有大米、槐花、红糖这三样材料。食材虽简单，做起来却有些费时费力。首先大米要经过5个小时左右的浸泡，之后捞出和槐花一起磨成浆，把米浆煮成糊后，趁热把米糊倒在漏勺上，米糊一条一条地漏到底下装着凉开水的水盆，此时米糊就凝结成一颗颗小蝌蚪状的东西在水中飘荡，将成形凝结的米糊捞出，加入熬煮好的红糖水，Q弹可口的槐花粉就做好了。
刚做好的槐花粉。
吃上一杯清凉爽滑的槐花粉，舌尖上仿佛绽放了一朵夏日的花朵，淡雅的花香在口中弥漫，令人陶醉。夏至，品饮一杯槐花粉，愿万般美好，亦如约而至。
右江日报客户端（记者 黄小铭 陆跃山 ）
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